もちもち簡単「中華風炊き込みご飯」

美味しい炊き込みご飯が食べたい。それだけ！

材料 3合分

米（うるち米）　　　　　　　　　1.5合

もち米　　　　　　　　　　　　　1.5合

タケノコ水煮、細切り　　　　　　1/2袋

鶏もも肉、一口サイズ　　　　　　1/2枚

しめじ　　　　　　　　　　　　　1/2袋

ごま油　　　　　　　　　　　　　大1

沖アミ　　　　　　　　　　　　　大1

(A) 醤油　　　　　　　　　　　　大1.5

(A) オイスターソース　　　　　　大1.5

(A) 鶏ガラスープの元　　　　　　小1.5

(A) 料理酒　　　　　　　　　　　大1.5

(A) 砂糖　　　　　　　　　　　　小1.5

（オプション）

人参細切り

椎茸細切り、など

作り方

・普通にお米を研いで2.7～2.8合くらいまで水を入れてしばらく水を吸わせる

・フライパンにごま油をひいて、具材を炒める

・大体火が通ったら(A)を加えてもう少し炒める

・具材が冷めてから、炊く直前にお米に軽く混ぜて普通に炊く

備考

・具材を炒めると少し水分が出るので、米の水量は少し少なめがベスト

・具材が冷めていない内に炊飯する場合は、お米のスイッチを入れて暫くしてから軽く混ぜて炊く（お米の温度が具材くらいになってから）。これで普通に炊けた

・具材だけ2回分作っておいて、使わない分を冷凍しておいてもOK

・残ったら小分けにしてラップにくるんで冷凍

・美味しすぎて太る！

元ネタ

炊飯器で簡単中華風おこわ作り方・レシピ | クラシル